Gemüse & Kräuter
Die Blätter der Kohlrabi nicht wegschmeissen sondern wie S..
Mit seiner besonderen Optik und seinem einmaligen Geschmac..
Chicorée ist ein typischer Wintersalat, dessen bitteren Ge..
Chinakohl kann roh oder gekocht serviert werden. Roh zuber..
Cicorino rosso oder Trevisano, die edlere Variante des Chi..
Entgegen der weit verbreiteten Rezeptur des längeren Koche..
Festkochende SpeisekartoffelnKocheigenschaften: Kein Aufsp..
Vorwiegend festkochende SpeisekartoffelnKocheigenschaften:..
Mehlig kochende SpeisekartoffelnKocheigenschaften: häufige..
Das schwarze Ferment kannst du vielseitig beim Kochen eins..
Roh geraffelt wird er als Salat serviert, gepresst als Saf..
Die Blätter des Krautstiels werden wie Spinat zubereitet, ..
Nüssler, der Valerianella, ist ein beliebter Salat, welche..
Nüssler, der Valerianella, ist ein beliebter Salat, welche..
Pastinaken können genauso wie Sellerie roh zu einem Salat ..
Peperoni sind roh knackig und saftig und schmecken als Gem..
Die Petersilienwurzel wird, aufgrund ihres intensiven, lei..
Radiesli sind ein optischer Hingucker und werden oft roh i..
Diese interessante, alte italienische Sorte ist aussen leu..
Rettich kann roh gegessen werden. Er wird oft in feine Sch..
Rettich kann roh gegessen werden. Er wird oft in feine Sch..
Traditionelle Gerichte sind Rotkraut mit Kastanien, als Be..
Man kann weisse, rote und lila Sorten bekommen. Die lila R..
Rüebli sind sehr vielseitig: Sie können roh als Salat oder..
Das gelbe Pfälzer Rüebli ist das "Urrüebli" und verlor im ..
Die Rüebli Purple Haze ist nicht nur optisch der Knüller u..
Lassen Sie sich überraschen, welchen Salat den Weg zu Ihne..
Süsskartoffeln können wie Kartoffeln zubereitet werden. Si..
Ob roh oder gekocht, Tomaten eignen sich nicht nur für die..
Weisskabis lässt sich vielseitig verwenden. Roh wird er of..
Zuckerhut kann wie Endivie oder Chicorée zubereitet werden..
Ob roh in Salaten und Dips oder gekocht in Saucen, Gemüsep..
Ob roh in Salaten und Dips oder gekocht in Saucen, Gemüsep..
Champignon machen sich in Saucen und Suppen gut, können ab..
Er hat ein wunderbar kräftiges und herzhaftes Aroma, das a..
Schweizer Pilzmix, verschiedene Pilze gemischt für herzhaf..
Sauerkraut ist durch Milchsäuregärung konservierter Weissk..
Sauerkraut ist durch Milchsäuregärung konservierter Weissk..
Die Schwarzwurzel wird vor der Verwendung gesäubert und ge..
Schweizer Shii-take, bräunlich mit intensivem Aroma, das v..
Die Aubergine gehört zu den wenigen Gemüsen, die nicht zum..
Blumenkohl kann roh oder kurz in kochendem Wasser gewellt ..
Brokkoli besticht auf jedem Teller mit seiner grünen Farbe..
Gurken sind wie gemacht für den Sommer: erfrischend und le..
Die Blätter der Kohlrabi nicht wegschmeissen sondern wie S..
Die Blätter der Kohlrabi nicht wegschmeissen sondern wie S..
Peperoni sind roh knackig und saftig und schmecken als Gem..
Peperoni sind roh knackig und saftig und schmecken als Gem..
Äussere, welke Blätter entfernen, Strunk kürzen und wasche..
Spinat sollte nur kurz blanchiert oder gedünstet werden. Z..
Zucchetti schmecken roh genauso wie gekocht und sind schne..