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- Auberginen 100g
Die Aubergine gehört zu den wenigen Gemüsen, die nicht zum Rohverzehr geeignet sind. Ihr Aroma entwickelt sich erst in Kombination mit anderen Zutaten. Gefüllt, gegrillt, gebraten, paniert oder gratiniert, in einem Ratatouille oder Moussaka, die Aubergine kann auf viele Arten zubereitet werden.