Ob roh oder gekocht, Fenchel verleiht den verschiedensten Gerichten eine aromatische Note. Geben Sie beispielsweise etwas Fenchel einer Suppe oder einem Eintopf bei. Fans des leicht anisartigen Aromas kochen oder gratinieren Fenchel gleich am Stück als schmackhaftes Gemüse oder bereiten ihn roh zu einem Salat oder Saft zu. Übrigens nicht nur die Knolle mundet, auch das Kraut eignet sich zum Würzen von Gerichten.