Zucchetti schmecken roh genauso wie gekocht und sind schnell zubereitet. Ausgezeichnet schmecken Zucchetti als Salat, im Ratatouille oder gefüllt. Zucchetti machen jedoch als Grillgemüse eine genauso gute Figur und mit Knoblauch sowie Kräutern in Öl eingelegt oder gebraten zaubert man leckere Zucchetti-Antipasti.