Kumquats sind mehr als nur Deko. Die kleinen orangen Früchte können mitsamt Schale und Kernen gegessen werden. Während die Schale eher leicht bitter und säuerlich schmeckt, bringt das Fruchtfleisch eine herbe Süsse dazu. Kumquats schmecken als fruchtige Note in herzhaften Gerichten genauso wie in süssen Desserts. Oft werden Kumquats auch für Marmelade verwendet.