Bei Gublernuss werden nur Biomittel und Biodünger verwendet. Die Nüsse sind nach biologischer Art angebaut, jedoch nicht zertifiziert.
Baumnüsse sind vielseitig verwendbar und werden vor allem für Süsspeisen und Gebäck benutzt, aber auch für Deftigeres wie Brot, Salat, zu Käse, als Beilage für Wildfleisch oder einfach nur als Knabberei.